Cheesecake

Ingrédients :

_ 1 paquet de spéculos

_80g de beurre

_600g de St morêt

_20cl de crème liquide

_100g de sucre

_le zeste d’un citron

_3 œufs

_2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

_Préchauffez le four à 180° _Emiettez les biscuits et faire fondre le beurre puis mélangez

_Beurrez un moule à gâteau (de préférence à contour amovible )

_Deposez le mélange et bien et bien étaler pour ne pas qu’il y ait d'espace

_Fouettez le St morêt, la crème, le sucre en poudre et vanillé et le zeste du citron et ajoutez les œufs un à un en mélangeant à chaque ajout d'œuf

_Versez ce mélange sur les biscuits et mettre à cuire 45 min puis laissez reposer à l’intérieur du four éteint pendant 30 min et mettre au frigo pendant une nuit.